HARIANTERKINI.COM – Sahabat… Menurut Wikipedia: Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Buah ini tersusun dalam tandan dengan kelompok-kelompok tersusun menjari yang disebut sisir. Hampir semua buah pisang memiliki kulit berwarna kuning ketika matang, meskipun ada beberapa yang berwarna jingga, merah, hijau, ungu, atau bahkan hampir hitam. Buah pisang sebagai bahan pangan merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium.
Pisang dikenal luas di negara Indonesia. Buah pisang bisa dinikmati dengan berbagai cara, dimakan langsung, digoreng, dikukus, atau diolah bersama bahan lain. Saat ini, pisang melimpah. Ayoooo kita buat inovasi yang relevan untuk dilakukan di tengah situasi pandemi yaitu pisang goreng beku atau pisgor frozen, yang enak/nikmat, pengolahan praktis, tahan lama, tidak kehilangan nutrisi, higienis. Sahabat… pisgor frozen ini juga bisa menjadi peluang usaha juga lhooo. Dicoba resepnya dan untuk variasi bisa ditaburi skm, meises, keju, susu bubuk atau apapun sesuai selera, untuk saya di makan gini aja juga udah enak banget…
Pisang Goreng Frozen Special
Bahan-Bahan:
1 sisir pisang Nangka/Kepok yg sudah matang (kupas, belah dua memanjang atau dipotong sesuai selera…klo sy jd 8 irisan)
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan celupan :
6 sdm terigu
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam
Panili secukupnya
1 sdm mentega (opsional)
1 sdm susu bubuk (opsional)
Secukupnya air untuk mengencerkan terigu
Bahan pelapis :
250 gr tepung roti/panko
Cara Membuat:
- Siapkan pisang yang sudah di kupas dan di belah dua.
- Bahan pencelup tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tepung roti, dalam wadah piring kering (tepung roti dituang bertahap sesuai kebutuhan).
- Celup irisan pisang ke bahan pencelup, lalu pindahkan ke bahan pelapis sambil sedikit ditekan pelan. Dapat ditumpuk dan boleh diberi plastik lembaran supaya tidak lengket satu sama lain. Langsung simpan di frezer.
- Silakan digoreng sesuai keinginan.
Selamat mencoba Sahabat….
Baca juga: FIX! 19 Teroris Mengaku Sebagai Anggota FPI
